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Frywatcher

B & D Ingenieursburo BV, Kalkovenweg 1A, 2401 LJ Alphen aan den Rijn, Die Niederlande

©Phone +31172438841, fax: +31172438443, email: fwnl@frywatcher.com

Entscheidend für die Qualität des Frittierguts ist die Qualität des Frittierfetts. Je "jünger" das Fett, umso besser. Doch das Wasser, das unabwendbar über das Frittiergut ins Frittierfett gelangt, lässt das Fett altern. Je mehr Wasser, umso schneller. Der Geschmack wird schlechter, das Fett muss zu hohen Kosten ausgetauscht und entsorgt werden.

Das muss nicht sein: Der Frywatcher® hält ihr Frittierfett länger "in Form”. Mit absolut harmlosen elektromagnetischen Wellen beeinflusst er die für die Fettalterung maßgeblichen Fett/Wasser-Reaktionen bei hohen Temperaturen.

Die Effekte auf das Frittieröl und -fett sind überzeugend. Viele Kunden berichten von

... so schmecken die Fritten besser und Sie sparen Geld!

Das Resultat für den Kunden: Die Fritten und anderes Frittiergut schmecken besser und knuspriger - und sind schneller fertig. Ein namhaftes Institut wurde von uns bereits beauftragt, diese Beobachtungen wissenschaftlich zu bestätigen.

Diese neue Technologie ist auch für größere industrielle Nahrungsmittelmaschinen zur Verfügung.

Fragen Sie uns! Wenn Sie weitere Informationen brauchen oder vertrieblich mit uns zusammenarbeiten wollen: Wir freuen uns auf den Kontakt mit Ihnen!

Einer erheblich längeren Standzeit, oft mehr als einer Verdoppelung.
Verringerter Viskosität und damit besserem Energietransfer innerhalb der Frittierzone.
Verringerten Anisidine- und Acrylamid-Gehalten.
Weniger "Frittiernebel".
Kürzere Aufheizzeit.